Seitan all’orientale

Ingredienti:

– 200 gr di seitan – 2 carote – un peperone giallo – germogli di soia una tazzina – salsa di soia

– qualche alga ( arame, izichi, nori) – curry – 2 cucchiai di aceto di mele – 2 cucchiai di olio

Preparazione:

Tagliare il peperone e le  carote a striscioline; tagliare a striscioline pure il seitan.

In un tegame mettere l’olio, il curry, a olio caldo aggiungere le verdure, le alghe e l’ uva

sultanina e saltarle per un 10 minuti. Aggiungere l’aceto di mele, mezzo bicchiere di acqua,

la salsa di soia e il seitan e i germogli. Cuocere fino a quando il liquido non sarà

evaporato.

Il Seitan
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