Piatti
Menù sulla lavagna

Ristorante bistrot vegano La Libellula

a Udine

Per le vostre pause pranzo e cene

Menù:

Vi chiediamo di avvertirci per allergie o intolleranze,

chiamandoci in anticipo potremmo organizzare dei piatti anche per voi 🙂

Il menù di oggi qui sotto,

Il menù può variare di volta in volta.

1 Crostini di pane con salse fatte da noi

2 Frisella con pesto di rucola o pomodori e insalatina

3 Hummus con crostini di pane

1 Lasagna di pane carasau (radicchio rosso, pomodori, patate, rucola e besciamella)

2 Sushi cake (tortino di riso con salse e verdure, germogli e aceto balsamico).

3 Pennette di farro al pesto di rucola

4 Pennette di farro con salsa di pistacchi, lime e menta

5 Vellutata di carote e zucca allo zenzero

6 Pappardelle pasticciate al ragù

7 Piadin Pizza

1 Ciotola di Buddha ( riso basmati alla curcuma, verdure cotte, verdure fresche (insalata), tofu e salsetta

2 Maxi burger con patate al forno (un burger sano e “buono”)

3 Polpettine di lenticchie in rosso con polenta taragna e topinambur

4 Involtini di fillo ripieni di zucca, broccoli con salsa Thai e spiedini di temphe

5 Cotoletta di seitan, patate e funghi al forno, pomodorini confit

1 Classic (insalata mista)

2 La Libellula (insalatona mista con aggiunta di alghe e germogli, semi)

1 Sfoglia con crema di vaniglia e frutti di bosco (può variare come frutti)

2 Mousse di cioccolato e panna

  • Possono variare sia in quantità di scelta che disponibilità 🙂

Noi vi proponiamo vini biologici della zona,

Bianchi: Friulano, Savignone, Perennio (senza solfiti, senza lieviti, non filtrato) etc.

Rossi: Merlot, Cabernet, Refosco e Perennio rosso (senza solfiti etc.)

Prosecco

Le nostre birre:

Bionda alla canapa

Bianca Belga

Artigianali (non sempre disponibili)

Biologiche:

Coca cola

Ginger

Cedrata

Succhi di frutta

Estrattori

I nostri  Menù

Il menù può variare a seconda della reperibilità dei prodotti e l’estro dello chef

Cliccate qui per vedere alcune foto dei nostri piatti vegani

Noi usiamo molti prodotti bio e/o Km 0

Carraro Elca chef del ristorante bistro vegano, sceglie personalmente tutti i giorni le materie prime, per poi trasformarle in gustosi piatti veg che accarezzano occhi e deliziano i vostri palati.

La cucina mediterranea e ricca di piatti vegetariani e vegani, tanti piatti di pasta sono veg, minestroni etc. potrei scrivere una lista abbastanza rilevante ma penso che basta pensare che molti piatti vegani che mangerete da noi provengono da questa cucina nostrana ma anche da cucine di tutto il mondo.

Ricette provenienti dalla cucina tradizionale Italiana ma anche ricette esotiche con un uso delle spezie delicato e inventivo. Controllando che le combinazioni dei piatti proposti siano nutrienti, sia per il corpo che l’anima.