Piatti
Menù sulla lavagna

I nostri  Menù

Qui trovate i menu che pubblichiamo

Sia per occasioni speciali che per la settimana.

* Il menù può variare a seconda della reperibilità dei prodotti e l’estro dello chef

Cliccate qui per vedere alcune foto dei nostri piatti vegani

Noi usiamo molti prodotti bio e/o Km 0

Carraro Elca chef del ristorante bistro vegano, sceglie personalmente tutti i giorni le materie prime, per poi trasformarle in gustosi piatti veg che accarezzano occhi e deliziano i vostri palati.

La cucina mediterranea e ricca di piatti vegetariani e vegani, tanti piatti di pasta sono veg, minestroni etc. potrei scrivere una lista abbastanza rilevante ma penso che basta pensare che molti piatti vegani che mangerete da noi provengono da questa cucina nostrana ma anche da cucine di tutto il mondo.

Ricette provenienti dalla cucina tradizionale Italiana ma anche ricette esotiche con un uso delle spezie delicato e inventivo. Controllando che le combinazioni dei piatti proposti siano nutrienti, sia per il corpo che l’anima.

Menù:

Vi chiediamo di avvertirci per allergie o intolleranze,

chiamandoci in anticipo potremmo organizzare dei piatti anche per voi :-)

Il menù di oggi qui sotto,

Il menù può variare di volta in volta.

1 Crostini di pane con salse fatte da noi

2 Frisella con pesto di rucola e insalatina

3 Hummus con crostini di pane

1 Gazpacho (zuppa di verdure frullate, tradizionale Spagnola).

2 Sushi cake (tortino di riso con salse e verdure, germogli e aceto balsamico).

3 Spaghettini “di” zucchine con pesto di pomodori, capperi e olive (un piatto crudista con sapori mediterranei)

4 Pennette di farro al ragù di soia

5 Piccata di melanzane su cous cous e salsa di peperoni

6 Lasagne di pane carasau (radicchio rosso, patate besciamella e pesto di rucola

1 Polpettine di fagiolini in rosso con patate al forno

2 Ciotola di Buddha ( riso basmati alla curcuma, verdure cotte, verdure fresche (insalata), tofu e salsetta

3 Maxi burger con patate al forno (un burger sano e “buono”)

4 Spiedini di temphe con involtini di pasta fillo ripieni di spinaci e riso, insalata di melone al lime, cipolla e peperoncino

1 Classic (insalata mista)

2 La Libellula (insalatona mista con aggiunta di alghe e germogli, semi)

3 Melone, lime, cipolla e peperoncino (esplosione di sapori della nostra terra)

1 Sfoglia con crema di vaniglia e frutti di bosco (può variare come frutti)

2 Mousse di cioccolato e panna

3 Mousse di mango e panna

4 Crostata di frutta

  • Possono variare sia in quantità di scelta che disponibilità :-)

Noi vi proponiamo vini biologici della zona,

Bianchi: Friulano, Savignone, Perennio (senza solfiti, senza lieviti, non filtrato) etc.

Rossi: Merlot, Cabernet, Refosco e Perennio rosso (senza solfiti etc.)

Prosecco

Le nostre birre:

Bionda alla canapa

Bianca Belga

Artigianali (non sempre disponibili)

Biologiche:

Coca cola

Ginger

Cedrata

Succhi di frutta

Estrattori

Per le vostre pause pranzo e cene

Ristorante bistrot vegano La Libellula

a Udine

Ristorante bistrot vegano al 100%, il primo a Udine dal 2013, nel centro storico dietro al Duomo e a due passi dal bellissimo castello. Ma la nostra esperienza della cucina naturale è trentennale.

Teniamo alla qualità dei prodotti e poniamo attenzione per l’alimentazione di chi ha esigenze diverse: gluten-free, no lattosio.

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