Menù del 3 al 8 Gennaio

Libellula bistrot vegano

Antipasti:

* Frisella
* Affettati vegani
* Crostini con salse

Primi:

* Arancini di riso al forno su crema di zucca all’anice stellato
* Lasagne di pane carasau al radicchio rosso
* Vellutata di verdure

Secondi:

* Straccetti di seitan con dhaal di lenticchie (mung dhaal)
* Burger di ceci con patate al forno e salsa allo yogurt
* Crepes di funghi su crema di zafferano e pomodorini confit