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LaLibellula Ristorante Bistrot Vegano
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Antipasti

La scelta dello Chef

1. Frisella

Frisella al pesto rosso (pomodori freschi, pomodori secchi, capperi) e insalatina con olive.

2. Crostini con Salse

Crostini spalmati con diverse salse prodotte da noi, "esempio": senapata di fichi e arancia, pesto rosso, salsa Madras, Pesto.

3. Hummus

Crema di ceci con olive e una spruzzata di paprika dolce.

4. Tagliere di affettati veg.

Affettati veg misti con blu risella, cracker.


Zuppe & Insalate

La scelta dello Chef

1. Vellutata di zucca

Una crema di zucca allo zenzero e crostini di pane.

2. Insalata Classica

Insalata mista con semi e fiocchi di lievito disattivato.

3. Insalata "Libellula & Alghe"

Insalatona mista con aggiunta di alghe, germogli e semi misti.


Primi

La scelta dello Chef

1. Lasagna di carasau

Lasagne di pane carasau, radicchio, pomodoro, patate e rucola.

2. Sushi cake

Tortino di riso con salse, germogli, alghe e glassa di aceto balsamico.

3. Pennette di farro al pesto di rucola

Pennette di farro Bio con un pesto fatto in casa di rucola e panna.

4. Pennette di farro al pesto di pistacchi

Pennette di farro Bio con un pesto fatto in casa di pistacchi, limone e menta.

5. Pennette di farro a gli asparagi e zafferano

Pennette di farro Bio con asparagi allo zafferano.

5. Cannellone raw

Cannellone crudista di alghe e carote.

6. Riso all'orientale

Riso saltato con tofu, germogli e Jack fruit.

7. Arancini di riso

Arancini di riso su crema di piselli all'aneto.


Secondi

La scelta del Chef

1. Ciotola di Buddha

Riso Basmati alla curcuma, verdure cotte, insalata, tofu con salsa.

2. Maxi Burger

Burger di soia e verdure con salse fatte in casa e patate al forno.

3. Crocchette di verdure

Crocchette di verdure, patate al forno, cous-cous e salsa di yogurt e pomodori secchi.

4. Frittelle di ceci

Frittelle di ceci con spinaci e porri, crema di carote, yogurt di cocco e riso basmati.


Dolci

La scelta dello Chef

1. Torta tipo Chease cake

Torta tipo chease cake al caffè e cioccolato.

2. Mousse di panna e ciocolato

Una crema (mousse) di panna con cioccolata fondente.

3. La sfoglia

Dolce a stratti con crema di vaniglia e frutti di bosco.

4. Crema di latte di cocco

Latte di cocco con semi di chia e composto di frutta.


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Orari

Prenotazione Gradita

Lunedì e Martedì: Chiuso
Mercoledì: 11:00 - 14:30
Gio & Dom:
11:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Ven & Sab
11:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30




La Libellula Ristorante Bistrot Veg., Via Vittorio Veneto 28/a 33100 Udine, P.Iva: 02727280303

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