Corso di cucina – Marzo 2015

la base della cucina vegana

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Il corso base di cucina propone di offrire una panoramica di quella che è l’alimentazione Vegan, mostrando quanto sia semplice modificare la nostra dieta dando largo spazio a tutta la gamma degli alimenti di origine vegetale. Si rivolge a tutti coloro che si approcciano per la prima volta all’alimentazione Vegan, ma anche a tutte quelle persone che per svariati motivi vogliono approfondire questo tipo di alimentazione.
Per partecipare alle lezioni basta mandare una mail di conferma o telefonare al: 3293454593 confermando che vuole partecipare.

Il costo per le lezioni (30,00 € a lezione) è di 90,00 Euro (incluso la dispensa delle ricette e la cena di fine lezione con le cose che abbiamo preparato).

Le lezioni sono condotte da Carraro Elca cuoca (chef) del ristorante La Libellula..
L’orario delle lezioni: 19:30 – 22:00
nel nostro locale “La Libellula bistrot”

 

Cestino di verdure

Lunedì 9 marzo

 

-polpettine di miglio con verdure
-veg-parmigiano
-cotoletta di seitan alla milanese: impariamo a fare il seitan partendo dalla farina di glutine
-muffin

 

Lunedì 16 marzo

In questa lezione si preparano:

-lasagne di pane Carasau: uso della soia disidratata
-crepes con tofu e verdure
-ricotta di tofu
-tofunese

-dessert tropicale

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Lunedì 23 marzo

-gnocchi alla romana
-mozzarella fatta da noi
-polpettine di zucchine all’aneto
-verdure fermentate
-crostata di frutta